Dieses erstaunliche kulinarische Erlebnis beginnt am Treffpunkt in Plazoleta von San Pedro, einem schönen Ort, an dem sich der Markt von San Pedro befindet.

Der Markt wurde 1925 eröffnet und während der Markttour werden Sie Tausende von Geschäften mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln wie Käse, Obst, Gemüse, Kunsthandwerk, Menüs usw. sehenmong andere Dinge.

Der San Pedro-Markt ist der Hauptversorgungspunkt der Stadt, zu dem täglich Touristen und Einheimische kommen. Dieser Ort war während des Inka-Reiches Teil des Inka-Pfades, der mit der Plaza de Armas verbunden war.

Die kulinarische Tour geht mit einem kurzen Spaziergang weiter, bis Sie das Kochstudio erreichen, das sich ganz in der Nähe des Marktes im historischen Zentrum von Cusco befindet. Die Küche ist für den Beginn der peruanischen Kochkurse bereit.

Zu Beginn des Kurses bereiten Sie einen peruanischen Cocktail namens Pisco Sour zu. Dieses traditionelle alkoholische Getränk wird aus Pisco, einem aus Trauben destillierten Likör, mit Le hergestelltmon Saft.

Der Profikoch erklärt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie mit grundlegenden Kochtechniken ein 4-Gänge-Menü zubereiten. Wir beginnen mit einem leckeren traditionellen ersten Gang namens Tiradito. Dieses fantastische Gericht besteht aus rohem Forellenfisch, der in Sashimi-Scheiben geschnitten und mit köstlichen Saucen überzogen ist.

Der zweite Kurs hängt von der Unterrichtszeit ab. Wenn Sie für das Mittagessen buchen, lernen Sie, ein Mashua-Püree mit peruanisch-chinesischen sautierten Pilzen zuzubereiten, mit den gleichen Aromen eines Lomo Saltado. Die Mashua ist eine der Kartoffel sehr ähnliche Knolle, die im Hochgebirge der Anden geerntet wird und erstaunliche gesunde Eigenschaften besitzt.

Wenn Sie die Abendessenzeit ausgewählt haben, bereiten Sie einen cremigen Kartoffel-Moraya-Kuchen zu. Die Moraya, auch Chuño genannt, ist eine natürlich getrocknete Kartoffel, die mit überlieferten Techniken hergestellt wird.

Im dritten Gang kochen Sie eine wichtige Zutat, die in der Bergküche sehr Verwendung findet, die Quinoa. Zum Mittagessen bereiten Sie Tamales aus Quinoa zu und zum Abendessen ein köstliches Quinotto mit Pilzen, ein Gericht im Risotto-Stil.

Sie werden Ihr Gericht nach dem Essen genießen und dieses tolle Erlebnis mit dem Rest der Gruppe teilen. Außerdem probieren Sie ein alkoholfreies Getränk namens Chicha Morada, ein süßes Getränk aus lila Mais.

Der letzte Gang besteht aus köstlichen Desserts mit lokalen Früchten wie Lucuma, Chirimoya, Aguaymanto und Passionsfrucht.