이 놀라운 요리 경험은 산페드로 시장이 위치한 아름다운 장소인 산페드로의 플라졸타에 위치한 만남의 장소에서 시작됩니다.

시장은 1925년에 문을 열었으며 시장 투어 중에 치즈, 과일, 야채, 수공예품, 메뉴, 식품 등 다양한 음식을 판매하는 수천 개의 상점을 볼 수 있습니다.mon기타 등등.

산페드로 시장은 관광객과 현지인들이 매일 찾아오는 도시의 주요 공급 지점입니다. 이곳은 잉카 제국 시절 아르마스 광장과 연결된 잉카 트레일의 일부였습니다.

음식 투어는 쿠스코 역사 중심지의 시장에서 매우 가까운 곳에 위치한 요리 스튜디오에 도달할 때까지 짧은 도보 거리로 계속됩니다. 주방에서는 페루 요리 수업을 시작할 준비가 되어 있을 것입니다.

피스코 사워(Pisco Sour)로 알려진 페루 칵테일을 만드는 수업을 시작하게 됩니다. 포도를 증류한 술인 피스코(Pisco)를 원료로 만든 전통주이다.mon 주스.

전문 셰프가 기본적인 조리 기술을 바탕으로 4코스 메뉴 준비 방법을 단계별로 설명해드립니다. 티라디토(Tiradito)라는 맛있는 전통 첫 번째 코스부터 시작하겠습니다. 이 놀라운 요리는 송어회를 얇게 썰어 맛있는 소스를 곁들인 생선회로 만들어집니다.

두 번째 코스는 수업 시간에 따라 달라집니다. 점심 식사로 예약하신 경우, 로모 살타도와 동일한 맛을 지닌 페루-중국 소테 버섯을 곁들인 마슈아 퓨레 요리 방법을 배우실 수 있습니다. 마슈아는 감자와 매우 유사한 괴경으로 안데스 산맥의 높은 산에서 수확되며 놀라운 건강 특성을 가지고 있습니다.

저녁 시간을 선택하시면 크리미한 감자와 모라야 케이크가 준비됩니다. 추뇨(Chuño)라고도 알려진 모라야(moraya)는 조상들의 기술로 만든 자연 건조 감자입니다.

세 번째 코스에서는 산간 요리에 매우 유용한 중요한 재료인 퀴노아를 요리하게 됩니다. 점심에는 퀴노아 타말레를 준비하고, 저녁에는 리조또 스타일 요리인 버섯을 곁들인 사랑스러운 퀴노토를 준비할 것입니다.

식사를 마친 후에는 요리를 즐기고 이 훌륭한 경험을 나머지 그룹과 공유할 것입니다. 또한 보라색 옥수수로 만든 달콤한 음료인 치차 모라다(Chicha Morada)라는 무알콜 음료도 맛보실 수 있습니다.

마지막 코스는 루쿠마, 치리모야, 아과이만토, 패션푸르트 등 현지 과일로 만든 맛있는 디저트입니다.