この素晴らしい料理体験は、サン ペドロの市場がある美しい場所、サン ペドロのプラゾレータにある集合場所から始まります。

この市場は 1925 年に開設され、市場ツアーでは、チーズ、果物、野菜、手工芸品、メニュー、食品など、多種多様な食品を扱う何千もの店舗を見ることができます。monその他のこと。

サン ペドロ マーケットは市内の主要な供給地点であり、観光客や地元の人々が毎日訪れます。 この場所は、インカ帝国時代、アルマス広場につながるインカ トレイルの一部でした。

フード ツアーは、クスコの歴史的中心部の市場のすぐ近くにあるクッキング スタジオに到着するまで、少し歩き続けます。 キッチンはペルー料理教室を始める準備が整います。

ピスコサワーとして知られるペルーのカクテルを作るクラスを始めます。 この伝統的なアルコール飲料は、ブドウの蒸留酒であるピスコとルを使用して作られています。mon ジュース。

プロのシェフが、基本的な調理テクニックを使用した 4 コース メニューの作り方をステップごとに説明します。 ティラディートと呼ばれるおいしい伝統的な最初のコースから始めます。 この素晴らしい料理は、刺身に切られた生のマスの魚をおいしいソースで覆って作られています。

XNUMX番目のコースは授業時間によって異なります。 ランチのご予約の場合は、ロモ サルタードと同じ風味のマシュア ピューレとペルー中華ソテー マッシュルームの作り方を学びます。 マシュアはジャガイモによく似た塊茎で、アンデスの高山で収穫され、驚くべき健康特性を持っています。

ディナータイムを選択した場合は、クリーミーなポテトとモラヤのケーキをご用意します。 チューニョとしても知られるモラヤは、先祖伝来の技術で作られた自然乾燥ジャガイモです。

XNUMX 番目のコースでは、山の料理によく使われる重要な食材であるキヌアを調理します。 昼食にはキヌアのタマーレを、夕食にはキノコの入った素敵なキノット、リゾット風料理を作ります。

食べ終わった後は料理を楽しみ、この素晴らしい経験をグループの他のメンバーと共有します。 また、紫トウモロコシで作られた甘いドリンク、チチャ モラダとして知られるノンアルコール ドリンクもお楽しみいただけます。

最後のコースは、ルクマ、チリモヤ、アグアイマント、パッションフルーツなどの地元の果物を使った美味しいデザートです。